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Kultur und Geschichte
Das Dimitar-Polyanov-Hausmuseum ist in Karnobats einzigem erhaltenen Haus städtischen Typs aus der Zeit der bulgarischen Wiedergeburt untergebracht. Es zeigt die traditionelle Kultur der Region Karnobat, darunter Lebensgrundlagen, Handwerk, Feste, Bräuche und traditionelle Trachten.
Der Uhrturm von Karnobat wurde 1875 errichtet und spiegelt den Wohlstand der Handwerks- und Kaufmannsgemeinschaft der Stadt wider. Das Sinanbey-Hamam ist ein osmanisch-türkisches Denkmal aus dem 15. Jahrhundert und das einzige Gebäude dieses Jahrhunderts, das im heutigen Südostbulgarien identifiziert wurde.
Die Festung Markeli liegt 7,5 Kilometer westlich von Karnobat und wird als bedeutende frühbyzantinische Stadt sowie als mächtige Befestigung des Ersten Bulgarischen Reiches beschrieben. Sie war am 20. Juli 792 Schauplatz des entscheidenden Sieges von Khan Kardam über den byzantinischen Kaiser Konstantin VI. Zur Festung gehört ein mehrschichtiger christlicher Komplex mit einer Kreuzkuppelkirche aus dem 11. Jahrhundert, Mosaiken, Marmorskulpturen und Fresken.
Wein und lokale Tradition
Die Minkov Brothers Winery bietet Weinverkostungen und Führungen mit Weinen aus eigenen Weinbergen in der Region Karnobat an. Zu den Führungen gehören Besuche der Weinberge und unterirdische Tunnel, in denen Wein in Eichenfässern reift. Zwei Museumsbereiche widmen sich der Geschichte der Weinherstellung in der Familie Minkov und der Weintradition der Region Karnobat.
Die Herstellung von Wein und Rakia wird in der Region Karnobat als Teil der Geschichte und des Lebensunterhalts der örtlichen Bevölkerung beschrieben. Vinprom Karnobat baut die Rebsorten Tamyanka, Dimyat, Rubin, Mavrud, Misket, Pamid, Uni Blanc und Rkatsiteli an.
Natur
Die geschützte Lokalität Lalikoto im Land von Venets ist ein Vorkommen der endemischen Urumov-Tulpe. In der Gemeinde Karnobat kommen außerdem acht weltweit bedrohte Vogelarten sowie 63 Arten von europäischer oder nationaler Bedeutung vor.
