Shilda: Hotels und Unterkünfte

Chubini Wine Cellar ist eine kleine, familiengeführte Kellerei, die natürliche und authentische Qvevri-Weine produziert. Wer ein Hotel in Shilda buchen möchte, kann die Unterkunftssuche anschließend fortsetzen.

Wein und Küche

Shaverge bietet Verkostungen seiner Weine sowie Meisterkurse zum Brotbacken und zur Zubereitung von Khinkali an. Während der Weinlese dürfen Touristen in den Weinbergen von Shaverge Trauben pflücken und sie in einer Weinpresse pressen. Shaverge produziert außerdem Kvevari-Weine, die als Saferavi, Rkatsiteli und Kisi bezeichnet werden, nach der traditionellen georgischen Methode. In seinem Keller bewahrt Shaverge sowohl neue als auch zweihundertjährige Krüge auf.

Die Jobava Winery liegt in Shilda innerhalb der Kindzmarauli-Mikrozone. Zu ihren Paketen gehören geführte Besichtigungen der Weinberge und des Kellers sowie Verkostungen von Wein und Chacha. Die Pakete umfassen außerdem Meisterkurse in traditioneller georgischer Küche, bei denen Gäste handgemachte Gerichte zubereiten und probieren. Saisonale Aktivitäten zur Weinlese und zum Pressen der Trauben gehören ebenfalls zum Angebot.

Das Restaurant der Jobava Winery serviert authentische georgische Gerichte. Ergänzend bietet die Winery Waldpicknicks und Zeremonien zum Öffnen von Qvevri an. Shaverge serviert Abendessen mit georgischen Gerichten und bietet komfortable Cottages für Übernachtungen. Chubini bietet Gästen Abendessen im Familienstil, die Möglichkeit, georgische Weinbautraditionen kennenzulernen, sowie Unterkunft an.

Kultur und Geschichte

Die Ghvtaebis-Kirche in Shilda ist eine spätmittelalterliche Hallenkirche, die mit abwechselnden Schichten aus Flussstein und Ziegeln errichtet wurde und als Teil des kulturellen Erbes Kachetiens beschrieben wird. Die Kirche wird außerdem als leicht erreichbar beschrieben, ohne erforderliche körperliche Anstrengung; 30–60 Minuten gelten für die Besichtigung des Ortes als ausreichend.

Die Festung Shilda steht am linken Ufer des Flusses Chelti. Nach lokaler Überlieferung gehörte sie der Familie Vakhvakhishvili und wurde zwischen der Mitte und dem Ende des 18. Jahrhunderts errichtet. Die dokumentierte Gestaltung der Festung umfasst zylindrische Ecktürme sowie rechteckige Türme in den Mittelpunkten ihrer Süd- und Westmauern.

Weitere Ziele: Shenako, Ujarma, Lagodechi, Sasadilo, Eniseli, Telawi, Kvemo Alvani, Khashmi.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Kachetien.